joka nousee vastapuristetussa mehussa pintaan. Marjojen maku on hyvin erikoinen ja melko voimakas. Tyrnin paras seisonki on loppusyksystä. Tyrni marjoja voi ostaa pastöroituna mehuna, hillona, soseena ja joskus harvoin tuoreina. Ne sopivat hyvin jälkiruokien kastikkeiden, kiisseleiden ja muiden kylmien jälkiruokien valmistukseen. Koska maku on hyvin voimakas, tyrnimarjan voi yhdistää esimerkiksi omenaan.
Tyrni kasvaa parhaiten hiekka- tai sorarannoilla.
